Chiazaad wat kan ik daarmee?

Chiazaad is rijk aan omega 3-vetzuren, ze zijn klein en ovaal, ongeveer een millimeter doorsnee vaak bruin/grijs zwart of zelfs wit afkomstig uit exotische landen in Zuid Amerika m.n. uit Mexico. Chiazaad is goed als een ‘novel food’. Je kunt het rauw eten om je proteïne, vetten en nodige vezels binnen te krijgen. In 28 gram gedroogd chiazaad zit 9% van ADH proteïne, 13% ADH vet (9 g), en 42% ADH aan voedingsvezel (11 g), 18% ADH calcium, 27% fosfor en 30% ADH mangaan. Dat klinkt goed!
Chiazaad zorgt door haar antioxidanten voor het bestrijden van vrije radicalen. Doordat chiazaad in aanraking met vocht veranderd in een soort gelei-achtig bolletje, zorgt chiazaad er bij mij ook nog voor dat ik voor langere tijd goed vol zit.
Chia zaad 123superfoods.nl

We nemen een voorbeeld aan de Mexicanen waar chiazaad wordt geconsumeerd simpelweg toegevoegd aan een glas water of vers vruchtensap. Ook wel ‘chia fresca’ genoemd. Via de feedback van onze winkel krijgen wij reacties van fervente chiazaad eters: ik voel me er super bij en merk het gelijk als ik een paar dagen geen chiazaad meer heb gegeten! Heel makkelijk toe te voegen aan je dagelijkse eetpatroon, geen lastige recepten! Daar gaan we voor, elke dag weer, een beetje gemak en lekker gezond.

Smoothie met chiazaad:
– Halve zak spinazie
– 1 winterpeen
– 1 appel
– 1 kiwi
– stukje verse gember

Alles in de juicer en zo ontstaat een heerlijke donker /groene smoothie! Nadat de smoothie klaar is een flinke schep chiazaad erop en roeren. Tijdens het drinken roer ik zo nu en dan want de zaadjes willen nog wel eens een beetje klonteren en naar de bodem zakken.

Blender Smoothie chiazaad

Advertenties

Thee is de nieuwe koffie …

Soorten thee

Nederlanders drinken verreweg de meeste koppen koffie. Het kopje koffie is een serieuze aangelegenheid in ons land. Waar men in Engeland de tijd neemt om een kopje thee te drinken, nemen Nederlanders de tijd voor koffiedrinken, met suiker, zwart, ’s ochtends bij het ontbijt, op kantoor, na het eten. Koffie wordt veel en vaak gedronken. Met een gemiddelde van 2,5 kopjes koffie per dag komt Nederland als absolute winnaar uit onderzoek naar de wereldwijde koffieconsumptie www.quartz.com. Het is eenzaam aan de top.
Koffie drinken is best handig, in koffie zit namelijk cafeïne, een stof die zorgt dat we ons beter kunnen concentreren en alerter reageren. Hebben wij Nederlanders onze koffie nodig om goed te kunnen functioneren? Enne is dit wel gezond?
Een te hoge doses cafeïne geeft problemen volgens Mens en Gezondheid, namelijk:
– nervositeit
– angstgevoelens
– onrust
– verhoogde hartslag en
– onthoudingshoofdpijn (als je stopt met koffiedrinken)
Gelukkig zit cafeïne ook in thee, chocolade en in cola, toch leuk, er zijn genoeg alternatieven voor onze koffie. Volgens Howard Schultz, bestuursvoorzitter van Starbucks, is thee één van de steeds betere verkochte producten bij Starbucks en opent vervolgens een nieuwe Teavana winkel in New York. In Amerikaanse supermarkten is de omzetgroei van thee 58%! “Het inzicht dat thee past bij een gezonde levensstijl is de voornaamste reden dat deze kruidendrank meer en meer de status van koffie krijgt” Naast de groei van de omzet in thee groeit ook de variatie in thee.
Thee is goed voor lichaam en geest en geeft energie en helpt je te herstellen. Op zoek naar de nieuwste trends zochten we naar de gezondste thee. Volgens Runners World is dit MATCHA THEE ‘Een groene theesoort die niet in zakjes of als bladeren wordt verkocht maar in poedervorm. De cafeïnemolecuul in Matcha is gebonden aan polyphenolen, dat zijn antioxidanten, waardoor cafeïne geleidelijk vrijkomt. Je krijgt hierdoor geen piek zoals bij koffie.
Als wij Nederlanders overstappen op thee dan is dit wellicht de beste keuze maar Matcha Thee is duur en lang niet overal verkrijgbaar, ik heb het in ieder geval nog niet gevonden in de supermarkt!
We gaan op onderzoek uit naar Matcha thee. Wat mag het kosten? Hoeveel gaan we hier van drinken? En waar gaan we het kopen?
Aan de slag dus.

Matcha_tea

Mesquite Mango Smoothie

smoothie3
Soms weet je niet hoe makkelijk je Superfoods kunt gebruiken als aanvulling op je dagelijkse voeding en wat je er eigenlijk allemaal mee kunt maken.
Neem nou Mesquite poeder, deze Supervoeding is op talloze manier te verwerken in gerechten, cakes, koekjes… en natuurlijk wel zo makkelijk in smoothies.
Een smoothie is snel klaar, super voedzaam en lekker!
’s Ochtend als ontbijt geef je jezelf of het hele gezin een geweldige start van de dag. Maar als tussendoortje of na het sporten is dit ook een geweldig drankje.

Hier recept van de Mesquite Mango Smoothie (4 personen)
– 2 mango’s
– 2 bananen
– half glas verse sinaasappelsap
– circa 1,5 cm verse gember
– 2 glazen magere melk of Kefir
– 2 eetlepels Mesquite poeder
– honing
– kokosnoot olie

Doe alles in een blender of mixer en voeg naar eigen smaak de honing en kokosnoot olie toe.

Je kunt hier allerlei varianten op maken of ingrediënten weg laten.

Mesquite is de komende drie weken in de webshop met hoge korting verkrijgbaar, kijk maar eens…

Alvast een goed weekend!
123superfoods

Wat zijn superfoods?

We zijn toch allemaal bezig met gezonder eten! Superfoods kun je makkelijk toevoegen aan je dagelijkse eetpatronen. Het zijn eetbare planten en vruchten rijk aan voedingsstoffen en vrij van pesticide, chemicaliën en hormonen. Planten en vruchten vallen onder de noemer SUPERFOOD als ze meer dan 12 positieve eigenschappen bevatten voor je gezondheid. Superfoods zijn de perfecte manier om tekorten in onze normale eetpatronen aan te vullen. Vol met vitamines, proteïnes, aminozuren, mineralen, enzymen, anti-oxidanten en essentiële vetzuren.

Superfoods toevoegen aan je eten geeft extra energie en zorgen ervoor dat je beter gevoed bent en kan zelfs je concentratievermogen verbeteren. Kortom je voorziet je lijf van een lekkere traktatie, versterkt je immuunsysteem en je gezondheid!

Om te beginnen met superfoods en het jezelf gemakkelijk te maken kun je beginnen met lekkere smoothies. Simpelweg toevoegen: tarwegras (lekker groen) Camu camu (lekker veel vitamine C) en Chiazaad (vol met Omgea 3 vetzuren) en je dag begint vol energie!

Chia tarwegras camu camu